昨天上午，30多位市民來到西安飲食聯合食品公司，近距離參觀月餅生產制作并品嘗月餅。看完生產過程，今秋吃月餅更放心了。”剛從月餅生產車間參觀出來的董女士欣喜地說。

“更換服裝、洗手、風淋室消毒……”在進入月餅生產車間前，所有參觀者都進行了嚴格的消毒程序。市民們參觀了餡料加工、自動化烘烤及月餅的包裝過程，在月餅成型車間，參觀者驚嘆現代化設備的先進，輸送帶上包著餡料的“包子”，經過壓制月餅的機器后，變成了一個個帶有花紋的圓月餅。“成型的月餅先進行一次烘烤定型，然后涂抹蛋液再進行上色烘烤，當月餅中心溫度達到85℃時才算烘焙熟”，車間陳廠長為市民進行詳細解說，月餅在包裝前還有最重要的一個環節，經過金屬探測儀的金睛火眼，才能上袋包裝。參觀完月餅生產的全過程后，市民們大口品嘗起了美味的月餅，市民董女士說，現在的食品安全問題太讓人操心了，參觀了月餅生產的全過程后，可以真正吃上放心月餅了。