進入祐康食品（杭州）有限公司的生產車間不是一件容易的事，必須先到更衣室更衣，經過風淋室洗個風澡然后才能進入。祐康的工作人員為記者的參觀準備了一套長到膝蓋的衛生服，一副口罩和一頂衛生帽。

　穿戴好，記者從更衣室出來，來到車間入口。還是不能進入車間，必須先用消毒水洗手，然后進入多人雙吹風淋室進行強風消毒。前前后后用了近8分鐘的準備，才真正踏進了生產車間。

　生產冰品的車間，非常涼爽。哪怕是穿著厚厚的衛生衣，也不覺得熱。車間采用白色的瓷磚，每個生產鏈看起來都整潔如新，空氣中還彌漫著一股淡淡的奶香。

雪糕生產出來要經過冰凍。每一塊雪糕都有自己的“不銹鋼小床”。它們躺在小床上，經過冷凍庫40分鐘的冷凍，才算加工完成。因為經過冰凍，有時候雪糕還會粘在“小床”上，這時就要用頗有韻律的敲擊把雪糕從“小床”上震下來。

　生產車間的每位員工都非常專注地工作著，記者都不好意思打攪。為了防止冰品在生產線上的秩序亂掉，一個女操作工緊緊地盯著生產線上的產品，我走到她身邊都沒有發覺。

　一位員工領班，30多歲，在祐康食品（杭州）有限公司工作了10年，從一名一線員工逐漸晉級到冰淇淋制造部領班。2年進入工廠時，她只有初中文化。但無論是什么文化程度的員工，在祐康都會根據他們工作時的表現和意向規劃他們的未來。十年時間里她在工廠里做過十多個工種，只要她想學，管理層都給她機會培訓。

現在，她已經成為冰淇淋制造部領班，屬于高級工種。從今年5月開始，她還開始接受大學學歷的培訓，所有學費都由廠里承擔。

　Q：如果今年的夏季從6月1日算起，你們已經賣出多少冷飲？

A：我們從1月就開始生產冰品，一方面是搶占市場，另一方面是為了夏季的供貨旺季累積產量。截止7月20日，祐康為夏季特別準備的供貨就達到3個億人民幣左右。

　Q：工作環境清涼嗎？

A：祐康食品（杭州）有限公司九堡工廠的硬件設施在冷凍生產鏈里可以稱得上是中國一流的。車間基本采用中央空調，無論室外溫度多少，室內的溫度都保持在25度左右，生產車間的員工基本和酷暑無緣。

　所有生產車間夏天都是保持恒溫的。但是投料車間因為生產要求的緣故會比較熱，溫度都在40多度左右。公司專門針對這些長期在高溫環境下工作的員工提供清涼解暑的綠豆湯，紅豆湯。而且因為生產環境特殊的緣故，公司還會相應提高他們的福利。

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