太原雙合成食品有限公司這家百年老字號奮勇當先，努力創新，僅僅用兩年的時間，公司年產值就從1.5億元增加到近4億元。雙合成人用智慧和艱辛再造了一點五個新的雙合成。
從一根扁擔走街串巷到上百個連鎖店，“雙合成”這塊金字招牌越擦越亮，先后獲得“中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國放心月餅金牌企業”、“全國十佳餅店”等數百項稱號和榮譽；公司董事長趙光晉當選黨的十五大代表、獲得全國勞模等一百多項重要榮譽。
在現代化的全封閉生產車間，公司副總經理說，在這里，有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等專門場所，有大量的國內外先進的生產、科研、檢驗等儀器設備，有消毒、防腐以及處理廢水、廢棄物的設備、設施。所有的工作人員在進入生產車間前，必須經過風淋室、殺菌等嚴格的消毒過程，須戴口罩、工作帽，才可進入生產車間。為了保證食品安全，雙合成投資二百多萬元新建了凈化水系統，使所加工的食品全部用純凈水替代了水質較硬的水。在食物油和面粉選用上，公司選用的是進口特制粉，僅此一項，每袋就比國內普通面粉多支出18元，一個單項產品僅原料成本這塊就要多支出近百萬元。
為了做好產品，雙合成人制定了很多規矩，如“感恩機制”、“激勵機制”、“競崗機制”等。他們把每年的8月15日定為雙合成食品安全宣傳日，9月9日為感恩節。繼2004年在國內烘焙界首家發布《食品安全信用自律宣言》后，2010年，他們在我省企業界又首家發布《社會責任報告》。2011年，雙合成在國內食品界首家發布《食品安全自律書》。所有這一切，是他們秉承了可貴的晉商文化和晉商精神，對社會作出的莊嚴承諾。
為了做好良心工程，他們還在婁煩縣建立了玉米、綠豆、小豆等原料的無公害生產基地。在這里，所有“郭杜林”月餅都由手工制作。工人們自豪地說，雙合成的“郭杜林晉式月餅制作技藝”，已被國務院和文化部認定為“國家級非物質文化遺產保護項目”。
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設備制造公司（ ），轉載請注明出處。
