邵永豐成正食品廠創建于清朝年間,以生產衢州傳統特產“麻餅”、“凍米糖”、“花生糖”等產品而蜚聲國內外,尤其是“衢州麻餅”以獨特的傳統白灰爐烘烤工藝,經過幾代人的努力使具有100多年歷史的衢州邵永豐麻餅,從原料配方到生產制作工藝都完整地保留了下來。
“做食品就是做良心”,這句話是《邵永豐食品安全自律書》中的開篇語。從原料采購到一線生產,從物流運輸到銷售終端,從員工操守到服務品質,從新品研發到風險監測,作出了幾近嚴苛的細化規定,字里行間突顯了邵永豐人的良心和靈魂,體現了一個優秀企業自我施壓、模范帶頭,使食品安全成為他們肩上永遠不會放下的社會責任。
在寬敞明亮的工作間里,董事長徐成正介紹說“我們邵永豐人時刻牢記著先輩們的‘祖訓’:利從仁中取,財從信中來。”在不斷開發新產品的工作中,認真做到“精心選料,不敢減物力;精心制作,不敢省人工。”這里的工作人員在進入生產車間前,必須經過風淋室、殺菌等嚴格的消毒過程,須戴口罩、工作帽,才可進入生產車間。為了保證食品安全,邵永豐投資百萬元新建了凈化水系統,使所加工的食品全部用純凈水替代了水質較硬的水。在食物油和面粉選用上,公司選用的是特制粉,僅此一項,每袋就比普通面粉多支出10多元,一個單項產品僅原料成本這塊就要多支出近百萬元。
為了做好產品,邵永豐人制定了很多規矩,如“激勵機制”、“競崗機制”等;為了做好良心工程,邵永豐人在衢州建立了小麥、綠豆、小豆等原料的無公害生產基地。在這里,所有“麻餅”都由手工制作。工人們自豪地說,邵永豐的“麻餅制作技藝”,已被認定為“國家級非物質文化遺產保護項目”。
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